アクティブ・レンジャー日記 [近畿地区]
輝くのれん 【その他】
2011年01月28日
熊野
御多分に洩れずここのところ熊野地域も寒い日々ですが、太平洋側なので晴天が続いていています。また空気がとても乾燥していて、事務所の近くでも火災が発生しています。
最近この乾燥した気候を上手く活用している光景を目にします。
サンマの丸干し（熊野市）
のれんのように吊されて、銀色に光り輝く光景はとても綺麗です。
熊野灘で獲れるサンマは脂が少ないため、丸ごと干物にすることが可能です。こちらに来て初めて食べましたが、独特の風味があり美味しいです。この辺りのサンマは塩焼きよりも、干物にしたり、寿司に利用したりして食べます。
丸干しの作業は3月末ごろまで続くので、もうしばらく目にすることができそうです。
最近この乾燥した気候を上手く活用している光景を目にします。
サンマの丸干し（熊野市）
のれんのように吊されて、銀色に光り輝く光景はとても綺麗です。
熊野灘で獲れるサンマは脂が少ないため、丸ごと干物にすることが可能です。こちらに来て初めて食べましたが、独特の風味があり美味しいです。この辺りのサンマは塩焼きよりも、干物にしたり、寿司に利用したりして食べます。
丸干しの作業は3月末ごろまで続くので、もうしばらく目にすることができそうです。